Hôtel 5 étoilesLuxembourg-Ville

Le Défi

Un établissement hôtelier 5 étoiles au cœur de Luxembourg-Ville cherchait à élever son service café pour répondre aux attentes de sa clientèle internationale exigeante. Les principaux défis étaient :

• Maintenir une qualité constante 24h/24, 7j/7 pour une clientèle internationale habituée à l'excellence
• Former efficacement un personnel multilingue avec des rotations fréquentes
• Gérer des pics de consommation importants (petits déjeuners, événements, séminaires)
• Réduire le gaspillage et optimiser les coûts sans compromettre la qualité
• Assurer un service irréprochable dans plusieurs points de service (restaurant, bar, room service)

Notre Solution

Nous avons mis en place une solution complète et intégrée, combinant le meilleur des machines automatiques et traditionnelles :

Franke SB1200

Machine automatique haut de gamme pour le restaurant et les événements. Capacité jusqu'à 300 tasses par jour avec une qualité constante.

Faema E71 Touch

Machine traditionnelle premium pour le bar et les spécialités barista. Design élégant et interface tactile intuitive.

Impact et Résultats